真空包装袋之真空食品包装破损原因

主要是食品真空包装设计及外真空包装材料两方面原因：

食品真空包装设计方面，如内容物(wù)的净含量或體(tǐ)积超过了所用(yòng)软包装材料的承受范围，在运输或销售流通过程中，稍受外力，就会出现破袋、开裂问题。一般作為(wèi)抽真空包装袋热封层，材料厚度不得低于50µm厚。

食品真空包装材料的质量问题导致成品包装出现封口开裂问题，一般集中在以下几个方面：

食品包装的物(wù)理(lǐ)机械性能(néng)——如拉断力与断裂伸長(cháng)率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能(néng)、剥离强度等，可(kě)综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性、抗冲击性等物(wù)理(lǐ)机械性能(néng)是否符合包装、储存堆码及运输过程的需求。(与内容物(wù)、包装袋的大小(xiǎo)、运输路途及包装形式有(yǒu)关)

食品包装的密封性一一如爆破压力测试，可(kě)以确定发生破袋的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可(kě)判断热封强度是否满足食品内容物(wù)的要求，并确定热封不良的部位以及热封效果的均匀度。例如鸡爪真空包装产生破损是因為(wèi)鸡爪被切分(fēn)的时候，有(yǒu)些碎爪的骨头被切的很(hěn)尖，再加上煮沸的时候，肉皮收缩，所以骨头就裸露出来，在运输的过程中容易将袋子扎破。因此，包装袋的耐穿刺性应做為(wèi)包装材料组合的重点考虑。

通过泄漏与密封强度测试仪不仅能(néng)够检测软包装袋的zui大破裂力，还能(néng)通过设定施加的压力来测试包装袋的破裂时间，可(kě)以根据测试数据设计堆放结构，进一步调整热封工艺的参数以改善包装效果，或者根据软包装袋破裂的位置对包装结构上存在的问题进行分(fēn)析。

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