服装拉链袋之哪些食品包装袋需要抽真空

首先食品包装袋设计中抽真空的主要目的就是為(wèi)了防止空气与食品的接触，减缓食物(wù)氧化，从而避免微生物(wù)生長(cháng)，使得食品变质的一种手段。但有(yǒu)一点我们一定要弄明白，很(hěn)多(duō)人以為(wèi)抽真空会抑制食品里面的细菌生長(cháng)。事实上，真空并不能(néng)阻断细菌生長(cháng)，只是减缓了依靠氧气生存的微生物(wù)生長(cháng)速度。因此，要想延長(cháng)食品保质期，就需要对食品进行消毒灭菌处理(lǐ)。采用(yòng)高温加热或紫外線(xiàn)灯光照射等方式处理(lǐ)后用(yòng)食品包装袋包装抽真空，达到延長(cháng)食品保质期的效果。

我们弄明白為(wèi)什么食品包装袋要抽真空之后，我们来了解下哪些食品需要真空包装袋。抽真空与否取决于食品的特性及防腐的时间長(cháng)短，像我们经常在超市看到的生鲜类的食品就不太适合真空包装，一方面会破坏食物(wù)口感;另一方面，本身这类食品保鲜期很(hěn)短，真空包装之后一般延長(cháng)的食品保质时间也不会太長(cháng)。而像凤爪、猪蹄等卤制或腌制类的食品在真空包装之后保质期能(néng)够大大延長(cháng)，所以有(yǒu)必要用(yòng)真空食品包装袋进行真空包装。还有(yǒu)一类食品也需要真空包装——五谷杂粮，五谷杂粮一般要保存在干燥的环境下，同时又(yòu)要抑制微生物(wù)生長(cháng)，所以很(hěn)有(yǒu)必要进行真空包装。

另外我们在超市当中看到的一些食品包装袋是鼓鼓的，里面有(yǒu)气體(tǐ)，这是另外一种防腐手段，采用(yòng)的是给食品包装袋冲入一些惰性气體(tǐ)，例如常用(yòng)的氮气，二氧化碳等单一或者组合气體(tǐ)，这种成本也比较低，多(duō)使用(yòng)在膨化食品包装当中，保持食品干燥，防止食物(wù)变质。

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